Botei a peça pra dar uma fritada e ficar moreninha na panela. Depois, um bom tempo na pressão (um bom tempo = até sentir o cheiro da pegada marota no fundo da panela).
Depois fatiei a carne e voltei pra pressão, pra poder cozinhar mais no meio da peça.
Mais um tantinho de tempo e pronto.
O bom é que depois, com a sobra, faço um molho ou recheio pra alguma coisa.
É isso.
A sobra come com pão caseiro. Ai Deus... e eu e a minha promessa de um ano sem carne. Mereço? Não, mas se o cara lá em cima me ouvir, tá valendo a vida dos bichinhos. Só que carne assim é uma delícia! Bjos
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