Bolo de cenoura com nozes - dicadazamiga

Hoje a dica é da Taiana, aquela morena linda(uau!), que me passou essa receita de bolo de cenoura com nozes. Ela disse que é trabalhoso, mas eu nem achei, viu.

Bia, é um bolo que dá um pouquinho mais de trabalho mas fica MARAVILHOSO!!!

BOLO DE CENOURA E NOZES (mexicano)

2 xícaras de farinha
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
1 colher (sopa) Royal
4 ovos
3 xícaras de cenoura moída
1 xícara de nozes moídas
1 e ½ colher (sobremesa) de canela em pó
1 colher (chá) de bicarbonato

Bate-se bem os ovos com o açúcar. Acrescenta-se o óleo e bate outra vez. Misture os demais ingredientes exceto a cenoura e as nozes. Estas devem ser incorporadas sem bater

Cobertura:
1 pote de queijo Philadelfia (ou requeijão cremoso)
8 colheres (sopa) de açúcar
Bate-se bem e cobre-se o bolo frio.

Bóra fazer, povo.

update: FOTO!!